L-karnitino žaliava

Kiniškas pavadinimas: L-karnitinas
Svetimas pavadinimas: L-karnitinas; L-CN; (R)-3-Karboksi-2-hidroksi-N,N,N-trimetil-1-propanamino vidinė druska
Pseudonimas: L-karnitinas; L-karnitinas; Vitaminas BT; L-karnitinas; L - - hidroksi - - trimetilamonio sviesto rūgštis, (R) -3-karboksi-2-hidroksi-N, N, N-trimetilamonio druska
Cheminė formulė: C7H15NO3
Molekulinė masė: 161,20 (pagal 2011 m. tarptautinę santykinę atominę masę)
Prisijungimo prie CAS numeris: 541-15-1
EINECS prisijungimo numeris: 208-768-0
Lydymosi temperatūra: nuo 197 iki 212 laipsnių
Virimo temperatūra: 287,5 laipsniai
Tirpumas vandenyje: 250 g/100 g
Tankis: 0,64 g/cm³
Išvaizda: balti kristaliniai arba kristaliniai milteliai su lengvu žuvies kvapu
Naudojimas: plačiai naudojamas kaip maisto priedas kūdikių ir kūdikių maiste, svorio mažinimo maiste, sportininkų maiste, vidutinio-amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonių maisto papilduose, vegetarų mitybos stiprintuvuose ir gyvūnų pašarų prieduose.
Apsaugos aprašymas: S26, S36, S37/39
Pavojaus simbolis: Xi
Pavojaus aprašymas: R36/37/38

Nuo 1953 m. L-karnitinas įtrauktas į Amerikos cheminių medžiagų santraukų vitamino BT indekso stulpelį.
1958 m. Fritzas išsiaiškino, kad L-karnitinas vaidina svarbų vaidmenį oksiduojant ilgos-grandinės riebalų rūgštis širdies ir raumenų audiniuose, o tai gali pagreitinti riebalų oksidacijos - metabolizmą ir pagreitinti ląstelių (mitochondrijų) riebalų suvartojimą.
1973 m. Engelis ir Angeliui pranešė apie pirmąjį L-karnitino trūkumo atvejį ir gydė jį karnitinu [13]. Vėliau buvo pranešta apie keletą klinikinių sindromų, susijusių su karnitino trūkumu ir pirminiu karnitino trūkumu, paveldėtu iš autosominių recesyvinių genų, įskaitant sisteminį karnitino trūkumą (SCD) ir miopatinį karnitino trūkumą (MCD).
Devintajame dešimtmetyje L-karnitinas buvo parduodamas kaip prekė užsienyje ir įtrauktas į 22-ąjį Jungtinių Valstijų farmakopėjos leidimą.
1980 m. Rebouche'as ir Engelis pirmą kartą išaiškino L-karnitino sintezės organizmuose mechanizmą ir procesą, kurį sudaro trys etapai ir šeši pagrindiniai veiksniai: L-lizinas, metioninas, niacinas, vitaminas C, vitaminas B6, geležis ir kt. Tarp jų L-skeletas yra lizino sintezė. L-karnitinas.
1985 m. Čikagoje vykusioje tarptautinėje mitybos konferencijoje L-karnitinas buvo klasifikuojamas kaip esminė maistinė medžiaga esant tam tikroms sąlygoms. 22 pasaulio šalyse ir regionuose buvo leista dėti L-karnitino į mišinius kūdikiams, kad būtų išvengta karnitino trūkumo.
1988 m. gruodžio mėn. Prancūzija leido L-karnitiną naudoti kaip mitybos stipriklį kūdikių ir įprastame maiste.
1989 m. sausio 6 d. Prancūzijos vyriausybė pakartojo savo 1988 m. nuomonę, kad L-karnitinas yra universali maistinė medžiaga, ir 100 mg karnitino galima pridėti 1000 kalorijų.
1990 m. rugsėjo 14 d. Šveicarijos vyriausybė nustatė didžiausią L-karnitino per burną ribą – 600 mg/d.
1993 m. kovo 24 d. JAV ekspertų peržiūros komitetas įvertino L-karnitiną ir jo druskas kaip saugius suaugusiųjų maisto papildus, kurių paros dozė yra 20 mg vienam kilogramui kūno svorio. Šios dozės viršijimas gali sukelti virškinimo trakto diskomfortą.
1993 m. gegužės 13 d. JAV FDA nusprendė, kad dešiniarankis ir mišrus rotacinis karnitinas nėra laikomi GRAS medžiagomis ir uždraudė jomis prekiauti [37], o dešiniarankis karnitinas yra konkurencinis inhibitorius.
1995 m. Europos Sąjunga patvirtino L-karnitino naudojimą įvairiuose gyvūnų pašarų šaltiniuose.
1996 m. 16-asis Kinijos nacionalinis maisto priedų standartizacijos techninis komitetas patvirtino L-karnitino naudojimą gėrimuose, pieno gėrimuose, sausainiuose, kietuose gėrimuose ir pieno milteliuose.
2000 m. kovo mėn. „Fermentinė L-karnitino gamyba“, pagrindinis nacionalinis mokslinių ir technologinių tyrimų projektas, vykdomas Kinijos Dziangnano universiteto Bioinžinerijos mokyklos, praėjo nacionalinį priėmimo patikrinimą.
2003 m. L-karnitiną Tarptautinė nutukimo sveikatos organizacija pripažino saugiausiu ir be šalutinio poveikio svorio netekimo maisto papildu.

Išvaizda yra baltas kristalinis lęšis arba balti skaidrūs smulkūs milteliai, turintys nedidelį ypatingą žuvies kvapą. Labai gerai tirpsta vandenyje, etanolyje ir metanolyje, mažai tirpsta acetone, netirpsta eteryje, benzene, chloroforme ir etilo acetate. Labai higroskopiškas, veikiamas oro, gali suskystėti ar net suskystėti. Jis gali būti dedamas į tirpalą, kurio pH vertė yra 3-6, ilgiau nei 1 metus ir gali atlaikyti aukštesnę nei 200 laipsnių temperatūrą. Jo kombinuotos jungtys ir jungiamosios grupės turi gerą tirpumą ir vandens absorbciją.
Savitasis sukimasis: -30 ± 1 laipsnis (koncentracija: 1,0 g/100 ml); Tirpiklis: vanduo; Šviesos bangos ilgis: 589,3 nm; Temperatūra: 23 laipsniai)
Degimo šiluma (KJ/mol): 39,8
Naftos -vandens (oktanolis/vanduo) pasiskirstymo koeficiento logaritminė vertė: 4,47

L-karnitinas yra plačiai paplitęs gamtoje, o raumeniniame audinyje yra daug karnitino. Eksperimentuose su gyvūnais nustatyta, kad L-karnitino koncentracija yra didžiausia antinksčiuose, po to širdyje, kauluose, raumenyse, riebaliniame audinyje ir kepenyse. Laisvas L-karnitinas išsiskiria su šlapimu. Žmogaus organizmui reikia karnitino su maistu ir (arba) endogeninės sintezės būdu. Žmogaus kepenys ir inkstai naudoja liziną ir metioniną kaip žaliavas karnitinui sintetinti, o taip pat reikia VC, niacino, VB6 ir geležies pagalbos. VC yra būtinas karnitino biosintezei, o tarp visų maistinių kofaktorių VC turi didžiausią įtaką karnitino biosintezės greičiui. Yra eksperimentinių įrodymų, kad vitaminų stokojančių jūrų kiaulyčių inkstuose karnitino biosintezės greitis sumažėja 8-10 kartų, o širdies ir griaučių raumenys tam yra ypač jautrūs. Karnitino koncentracija gyvūnų, kuriems trūksta VC, audiniuose sumažėjo 50 proc. Geležis taip pat reikalinga reakcijai, kuriai reikalingas VC, o karnitino koncentracija vaikingų pelių, turinčių geležies trūkumą, kepenyse ir širdies audiniuose žymiai sumažėja.

Aštuntajame dešimtmetyje buvo pranešimų apie karnitino vartojimą nutukimui gydyti ir svorio metimui. L-karnitinas yra puiki svorio mažinimo veiklioji medžiaga ir įprastas mitybos komponentas. Pagrindinė jo funkcija – padėti ilgos-grandinės riebalų rūgštims vykti beta oksidacijai, kuri yra naudinga organizmui panaudoti riebalus, įskaitant riebalų perteklių deginimą energijai gauti be jokio šalutinio poveikio. Kartu reikėtų atkreipti dėmesį ir į stiprinimo mankštą, kad sunaudotų organizme susikaupusius riebalus ir sumažėtų svoris. Tai priklauso svorio metimo metodui, kuriam nereikia dietos, anoreksijos, nuovargio ar viduriavimo. Atitinkami eksperimentiniai rezultatai parodė, kad, išlaikant savo pirminius gyvenimo būdo ir mitybos įpročius, 35 dienas nuolat vartojant L-karnitiną pagal nustatytas sveikatos produktų dozes, sumažėjo tiriamųjų svoris, juosmens apimtis, klubų apimtis, bendras kūno riebalų kiekis ir poodinių riebalų storis įvairiose vietose. Po eksperimento tiriamųjų fizinio krūvio ištvermė nesumažėjo, įvairių klinikinių simptomų rodiklių nukrypimų prieš ir po eksperimento nebuvo.

Populiarus Žymos: l-karnitino žaliava, Kinija l-karnitino žaliavos gamintojai, tiekėjai, gamykla